イベント・特集 | パン料理レシピ 【ネットスーパー紀ノ国屋】 
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パン料理レシピ

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季節野菜のベジタブルスプリングバーガー

ポイント

ハンバーガーバンズはそのままの状態でもおいしくお召し上がりいただけますが、お好みでトーストしていただくとよりさっくりとした食感をお楽しみいただけます。 菜の水気はしっかり切っていただくと、パンの食感を長く保つことができます。

人参サラダは酸味が効いているので、脂身の多いロースハムでの味わいはベストマリアージュ。酸味が気になる場合は、メープルシロップをやや多めにかけていただくとマイルドな風味に。人参サラダの酸味とメープルの優しい甘みがアクセントとなり、パンとの相性が抜群です。また、メープルシロップを蜂蜜で味わうのもおすすめです。

粒状のカッテージチーズを使用する際には、菜の花とチーズを粒が残る状態で軽く和えていただくと、食感のコントラストが楽しめます。この場合は、ゆず胡椒を控えめにしていただくことで、菜の花の風味もしっかりと味わえます。

「ゆず胡椒チーズ」は常備しておくととても便利。他のパンメニューはもちろん料理にも活用できます。また、調味料を替えれば味わいのバリエーションにも広がりがでます。 ゆず胡椒、醤油を… 豆板醤、ごま油に変えると・・・中華風 スイートチリソースに変えると・・・アジアン
材料(1皿分)作り方

【人参サラダと春キャベツ】


ハンバーガーバンズ 1個、無塩バター 適量、春キャベツ 1枚、ロースハム 2枚、人参サラダ 適量、グリーンピース 2〜3さや(15粒くらい)、ハーブソルト 適量、ブラックペッパー 適量、メープルシロップ 適量

【菜の花とゆず胡椒チーズ】


ハンバーガーバンズ 1個、無塩バター 適量、ロースハム 2枚、菜の花 4本
ゆず胡椒チーズ
カッテージチーズ(裏ごし) 20〜30g、ゆず胡椒 3〜5g、醤油 適量、三温糖 適量

  1. 菜の花は手早く塩ゆでし、粗熱が取れたらしっかりと水気を切り3cmほどに切る。 グリーンピースはさやから出しさっと茹で、粗熱を取っておく。
  2. 人参サラダに、グリーンピース・ハーブソルト・ブラックペッパーを混ぜ合わせる。
  3. ゆず胡椒チーズの材料を混ぜ合わせる。 *ゆず胡椒の分量は好みで調節。
  4. ハンバーガーバンズを横にスライスし、切り口に薄くバターを塗る。
  5. バンズに食べやすいサイズにちぎった春キャベツ、ロースハム、Aの人参サラダの順番で乗せ、最後にメープルシロップをお好みの分量をかけてサンドする。
  6. もう一つのバンズにロースハム、その上にゆず胡椒チーズ、菜の花を乗せてサンドする。
税込712円
紀ノ国屋 ロースハム
64g 
温度帯:冷蔵
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税込302円
紀ノ国屋 ハンバーガーバンズ
4個入り 
温度帯:常温
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税込345円
紀ノ国屋 人参サラダ
110g 
温度帯:冷蔵
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税込1,004円
紀ノ国屋 スモークサーモン 紅
80g 
温度帯:冷蔵
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税込291円
紀ノ国屋  パンプキンサンドウィッチブレッド
8枚 
温度帯:常温
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税込237円
紀ノ国屋 ポテトサラダ
110g 
温度帯:冷蔵
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税込324円
紀ノ国屋 ポケットブレッド
3枚 
温度帯:常温
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税込626円
紀ノ国屋 キーマカレー
180g 
入荷曜日:火木土
温度帯:冷蔵
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税込324円
紀ノ国屋 ロイヤルブレッド 6枚切(厚切)
1斤 
温度帯:常温
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税込172円
紀ノ国屋 ロイヤルブレッド (3枚入り)
3枚入り 
温度帯:常温
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税込1,026円
紀ノ国屋 まぐろ油漬 3缶パック
3缶 
温度帯:常温
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税込313円
紀ノ国屋 ホールウィートマフィン
4個 
温度帯:常温
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税込324円
紀ノ国屋 イングリッシュマフィン
4個 
温度帯:常温
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税込626円
紀ノ国屋 ストロベリージャム
270g 
温度帯:常温
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税込1,188円
紀ノ国屋 ラ・フランス
425G 
温度帯:常温
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税込324円
紀ノ国屋フレンチバニラアイスクリーム
100ml 
温度帯:冷凍
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税込324円
紀ノ国屋抹茶アイスクリーム
100ml 
温度帯:冷凍
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税込405円
シュークルート
150g 
温度帯:冷蔵
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税込518円
自家製 コンビーフ
100g 
温度帯:冷蔵
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税込429円
春キャベツ
1ケ  神奈川 他
温度帯:冷蔵
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税込270円
キャベツ 1/2
1/2玉  神奈川 他
温度帯:冷蔵
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税込432円
高橋商店 ゆずこしょう
45g 
温度帯:常温
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税込518円
海の精 ハーブソルト
55g 
温度帯:常温
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税込426円
山口製糖 料理党 (三温糖)
1000G 
温度帯:常温
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税込712円
マコーミック ブラックペッパー ミル付
27g 
温度帯:常温
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税込448円
エスビー 有機ブラックペッパーパウダー
28g  インド
温度帯:常温
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税込421円
メイトー うらごしカッテージチーズ
200g 
温度帯:冷蔵
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税込248円
サラダ菜
1袋  福岡 他
温度帯:冷蔵
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税込248円
マイユ 種入りマスタード
103G  フランス
温度帯:常温
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税込2,692円
エシレ 木篭入り有塩バター
250g 
温度帯:冷蔵
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税込437円
メイトー カッテージチーズ
220g 
温度帯:冷蔵
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税込259円
大葉
1パック  青森・茨城 他
温度帯:冷蔵
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税込388円
茄子
3本入り  岡山 他
温度帯:冷蔵
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税込237円
クレソン
1束  神奈川・静岡 他
温度帯:冷蔵
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税込162円
ブロッコリースプラウト
1個  岐阜 他
温度帯:冷蔵
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税込297円
ブロッコリースーパースプラウト
1個  静岡 他
温度帯:冷蔵
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税込594円
ベルトリー オリーブオイル EXバージン
229g  イタリア
温度帯:常温
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税込615円
海の精 国産有機 紅玉ねり梅
100g 
温度帯:常温
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税込432円
中札内村農協 そのままえだ豆
300g  北海道中札内村産
温度帯:冷凍
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税込356円
スナップエンドウ
1パック  愛知 他
温度帯:冷蔵
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