イベント・特集 | パン料理レシピ | オードブル カナッペ4種 【ネットスーパー紀ノ国屋】 
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紀ノ国屋 カンパーニュと自家製デリで作る オードブル カナッペ4種

レシピポイント

フレッシュなりんごの爽やかな酸味と、カマンベールチーズのコク、ハムの旨みが調和します。 アクセントにラズベリージャムとブラックペッパーをプラスするのもポイントです。 彩りもよく、シャキシャキとした食感が楽しい味わいです。 りんごは独特の酸味と香り、真っ赤な色調が特徴の紅玉がおすすめです。

リエットなど こってりとした肉料理には、ドライフルーツを合わせるとマイルドな味わいに。 ドライいちじくの凝縮した甘みが、鴨のリエットによく合います。プチプチとした食感もまたアクセントになります。

コンビーフをソテーした旬のきのこと共にいただきます。コンビーフの味わいを生かすため、きのこソテーの味付けはせず、バターのみで炒めます。コンビーフの凝縮された奥深い風味と、きのこの豊かな香りが口いっぱいに広がります。

シュークルートのほどよい酸味と粒マスタードのドライな辛さに、隠し味のはちみつがやさしく広がります。お好みでハードタイプのチーズや生ハムなどをプラスしてもおいしい。

材料(1皿分)&作り方

【りんごとカマンベールチーズのカナッペ】


紀ノ国屋 パン ド カンパーニュ、紀ノ国屋 ロースハム、りんご(紅玉)、カマンベールチーズ、ラズベリージャム、ブラックペッパー

  1. カンパーニュは1cmの厚さにスライスして4等分に切り、軽くトーストする。
  2. りんごは皮つきのまま薄切りに、カマンベールチーズはひと口サイズに、ロースハムは4等分に切る。
  3. パンにロースハム、カマンベールチーズ、りんご、ラズベリージャムをのせ、ブラックペッパーをふる。

【コンビーフときのこソテーのカナッペ】


紀ノ国屋 パン ド カンパーニュ、紀ノ国屋 コンビーフ、ブラウンマッシュルーム、エリンギ、有塩バター、ブラックペッパー

  1. カンパーニュは1cmの厚さにスライスして4等分に切り、軽くトーストする。
  2. マッシュルームとエリンギはそれぞれ薄切りにして、バターで炒める。
  3. パンにコンビーフときのこソテーをのせ、ブラックペッパーをふる。

【鴨のリエットとドライいちじくのカナッペ】


紀ノ国屋 パン ド カンパーニュ、紀ノ国屋 鴨のリエット、セミドライいちじく

  1. カンパーニュは1cmの厚さにスライスして4等分に切り、軽くトーストする。
  2. パンにリエットをたっぷりと塗り、セミドライいちじくをのせる。

【シュークルートとハニーマスタードのカナッペ】


紀ノ国屋 パン ド カンパーニュ、紀ノ国屋 シュークルート、粒マスタード、はちみつ

  1. カンパーニュは1cmの厚さにスライスして4等分に切り、軽くトーストする。
  2. パンに粒マスタードとはちみつを混ぜ合わせたものを塗り、シュークルートをのせる。
税込405円
シュークルート
150g 
温度帯:冷蔵
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税込518円
自家製 コンビーフ
100g 
温度帯:冷蔵
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税込334円
ブラウンマッシュルーム
1パック  山形 他
温度帯:冷蔵
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税込550円
朝岡スパイス ブラックペッパー(大荒)
32g 
温度帯:常温
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税込1,404円
ネクターフロー アカシアハチミツ
250g  スイス
温度帯:常温
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税込1,663円
ミエリッツィア アカシアのハチミツ
250g 
温度帯:常温
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税込248円
マイユ 種入りマスタード
103G  フランス
温度帯:常温
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税込1,684円
クールド リオン カマンベール
250g 
温度帯:冷蔵
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