メルシャンは、梅酒のおいしさは『梅のたね』にあることに着目しました。『梅のたね』だけを浸漬させた原酒を造る『豊潤たね熟製法』はメルシャン独自の製法で、完熟梅をしっかり漬け込んだ梅酒とブレンドすることにより、フルーティな梅の香りの中に、杏仁を思わせる甘く華やかな香りを加えることに成功しました。そして、メルシャンのブレンド技術と製造技術によって、豊かでコクのある香味バランスを実現しています。和歌山県産梅を100%使用することで、まろやかで本格的な味わいながら、渋みが後味に残りません。コクのある料理にはもちろん、梅酒だけを楽しみたいときにもぴったりな梅酒です。
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